【2024年第８回全国豆腐品評会東北地区大会】 絹ごし豆腐部門において金賞受賞いたしました＼(^o^)／ 商品名：藻塩にがり絹 原材料名：大豆（宮城県産）/粗製海水塩化マグネシウム（塩竃市産藻塩にがり） 内容量：400ｇ 保存方法：要冷蔵 消費期限：出荷日より7日 宮城県産のミヤギシロメ大豆（今は仙台市泉区産）の高濃度（15％ほど）豆乳を 塩竈の藻塩にがりで寄せた絹ごし豆腐。

七里豆（しちりまめ）のおぼろとうふ 【2024年第８回全国豆腐品評会東北地区大会】 寄せ/おぼろ豆腐部門において 金賞受賞いたしました！ 七里先（現在の距離にすると28ｋｍ）まで香りが届くといわれる、香り高く甘みの強い大豆。 使ってみた感じだと系統的には「香り豆」に近いかな～ もちろん枝豆でも美味ですが、豆腐にしても最高でした！ まだまだ希少な大豆で、全国でも弊社しか持ってませんし、週に1回くらいしか作れません そんな理由で、日付指定は不可 出来次第の発送となります事をご了承ください。 原材料：農事組合法人泉産七里豆/藻塩にがり 内容量250ｇ　消費期限5日

豆達人の贈る魅惑の罪悪感軽減スイーツセット ・生チョコとうふ（100ｇ）×2個：原料の半分は宮城県産の絹ごし豆腐！通常の生チョコに比べてカロリー40％ＯＦＦ！！ ・とうふクリームチーズ（150ｇ）×2個：原料の2/3が宮城県産の絹ごし豆腐と豆乳！通常のクリームチーズに比べてカロリー50％ＯＦＦ！ ジャムやハチミツをかけてスイーツに♡　わさび醤油やオリーブオイルも高相性♡ ※注意：ゼラチンで固めているので、温めると溶けちゃいます。 ・おからドーナツ×5個：食物繊維の王様「おから」を混ぜんこんだドーナツ おからは腸活に最高のパートナー♡

縁起のいいお豆腐セット お祝い事、勝負事、受験などに 受け取られた方の未来がハレワタリますように！ ・紅白ハレワタリ納豆 亘理神社（わたりじんじゃ）で必勝祈願していただいた納豆 　山形県川西町のブランド豆、紅大豆と亘理町産ミヤギシロメ大豆の縁起の良い紅白納豆 　内容量40ｇ×2コ入り　賞味期限8日 ・揚げが2枚でアゲアゲ➚ 　亘理町産ミヤギシロメ大豆で作った大きな薄揚げ 　内容量1枚入り×2袋　消費期限4日 ・けずりこんぶで喜んぶ 　鹿児島県産削り節と北海道産昆布を合わせました、冷奴や湯豆腐、おひたし等にお使いください 　内容量10ｇ　消費期限6カ月以上 ・100点どーなっつ 　食物繊維たっぷり、おからどーなつ 　内容量5個入り　消費期限4日 ・とうふ＆豆乳で免疫力向上！ 　大豆の持っているオリゴ糖は腸内環境を整えるのにとても優れた効果があり免疫力の向上が期待できます。 　藻塩にがり絹（400ｇ）、藻塩にがり寄せ（200ｇ）　各1丁　消費期限各7日 　宮城県産ミヤギシロメ大豆の濃厚豆乳を宮城県塩竃市の藻塩にがりで寄せたお豆腐 　豆乳　宮城県産ミヤギシロメ大豆の豆乳（500ｍｌ　消費期限7日） 　飲んでも良し、牛乳の代替原料として料理にも使えます ・塩釜の藻塩 　神代の代より伝えられた藻塩神事の伝統製法を守って作られている藻塩 　塩釜の海は暖流と寒流のぶつかる海域のためミネラルが豊富で、塩造りに適しており 　縄文時代以前から塩づくりが行われてきたといわれる地域です。 　お豆腐にかけても美味、おにぎりや料理にもおすすめです 　 ・のし対応可

【宮城の逸品お豆腐ギフト】 宮城県産大豆の豆腐、湯葉、豆乳、油揚げのセット 「にがり」も宮城県産、原料生産者の分かる自慢の商品です。 大切な人への贈答によろこばれています。 セット内容 ・生湯葉（2枚入り）・藻塩にがり絹（400ｇ）・藻塩にがり寄せ（200ｇ）・青秘伝ざる豆腐（180ｇ）・とろり秘伝よせ（200ｇ）・三角油揚げ（3枚入り）・宮城しろめ大豆の豆乳（500ｍｌ）・塩釜の藻塩 ※青秘伝ざる豆腐の代わりに茶豆ざる豆腐が入る場合がございます。 消費期限　4日：三角油揚げ、青秘伝ざる豆腐（茶豆ざる豆腐） 　　　　　7日：それ以外

1年間毎月1回月替わりでお豆腐を中心としたセットがご家庭に届きます 豆腐、油揚げ、納豆、豆腐スイーツ等々 毎月第2木曜日発送 ※これは入れてほしい！というご希望商品があればお申し付けください

3カ月間、毎月1回月替わりでお豆腐を中心としたセットがご家庭に届きます 豆腐、油揚げ、納豆、豆腐スイーツ等々 毎月第二木曜日発送 使ってみてお気に召したら、12カ月版のご利用お待ちしております。 ※ご希望商品があればお申し付けください。

「マツコの知らない世界」で紹介されました 豆腐マイスターの工藤詩織ちゃんの激推し ジューシーな油揚げトップ3の一番手に選んでいただきました♡ 三角油揚げ大好きセット 内容量：三角油揚げ（3枚入り） × 「 8パック！」 原材料：宮城県産大豆、国産こめ油 / 凝固剤 オススメの食べ方 ・フライパン（油不要）でカリカリに炙って、七味＆めんつゆ ・ネギ味噌をはさんだり ・大根おろし＆醤油orポン酢も良く合います ・美味しい塩だけで食べるのも一興です バラで買うより、ほんのちょっと（100円）お得です 1箱に入るギリギリの数なので、他の商品もご一緒にご注文の際は100サイズの段ボールでの発送になる可能性があります。 その際は、ご注文後にメールにてご案内させていただきます。

ゆばづくしセット 世の中の「ゆば」好きの皆様へお送りする 豆達人の誇る「ゆば」づくしなセットです！ 以下セット内容 ・生ゆば （宮城しろめ大豆） 内容量 ２枚、 原材料 大豆（宮城県産ミヤギシロメ）、消費期限 出荷日より6日ほど 宮城県の誇る在来大豆ミヤギシロメの生ゆば 当店の「生ゆば」は 32ｃｍ × 38ｃｍの型の中で育てた「生ゆば」2枚を豆乳にくぐらせ 重ね合わせて折りたたんでおります。 重さにすると約200ｇほどの重厚な湯葉 ちなみに、容器の中の白い液体は湯葉を取ったあとの甘みが濃縮した豆乳です♡ 食べやすい大きさに切り分けて、わさび醤油などで召し上がるのがオススメ。 ご飯にのせて餡をかけて「ゆばドン」や「湯葉しゃぶしゃぶ」にしても美味しく召し上がれます。 ・生ゆば（秘伝豆） 内容量 2枚、原材料（宮城県産秘伝豆）、消費期限 出荷日より6日ほど 東北を代表する枝豆品種として有名な「秘伝豆」の生ゆば 以下同文 ・湯葉豆腐 内容量 200ｇ、原材料 大豆（宮城県産）/ 凝固剤、 消費期限 出荷日より6日ほど 湯葉を取った後の豆乳が、めちゃくちゃ甘いのはご存知でしょうか？ その、めちゃくちゃ甘い豆乳で作ったお豆腐（これが普通の豆腐のようには固まらないのよ）に「生ゆば」を1枚分のせております 4～6等分くらいに切り分けて、小鉢に入れて わさび醤油や、餡かけにしたら素敵な逸品の出来上がり♪ ・湯葉重ねとうふ 内容量 110ｇ、原材料 大豆（宮城県産）、賞味期限 出荷日より9日ほど 湯葉を原料に、凝固剤を使わずに造った新食感のお豆腐？ 控えめに言って超美味です♡ 食べやすい大きさに切り分けて、わさび醬油でお召し上がりください。 2020年に惜しまれながら廃業した大崎市の豆腐店「粟野商店」さんの看板商品だった こちらの商品を継承いたしました 他に類のない商品、研究熱心な粟野さんの想いも継承していけたらと思っています。

イチオシ夏ギフト 豆達人の今年イチオシな夏ギフトです♪ 美味しい豆腐で夏バテ知らず！ 全国発送可、お中元のし対応可（コメントに記載ください）、メッセージもご依頼可（コメントに記載ください） 配送日時のご指定ない時は、最短翌日、遅くとも3日以内に発送いたします ※お豆腐は生ものです、可能な限り送付先のご在宅日時を配送日時設定お願いいたします 以下、セット内容の説明です ・「ゆしどうふ」 内容量 320ｇ × 2コ 、原材料 大豆（アメリカ産）、シママース（沖縄の塩）/凝固剤 、 消費期限：発送日より6日ほど NHK朝ドラ「ちむどんどん」に度々でてきた沖縄のソウルフード 本土には馴染みのない食材ですが、これがでーじまーさんやー（とても美味しいのよ） 当店の「ゆしどうふ」はドラマで豆腐指導を行っている沖縄で今一番人気の豆腐店「宇那志豆腐店」さんに製造方法を伝授いただいております ・藻塩にがり絹 内容量 400ｇ、原材料 大豆（宮城県産）/ 藻塩にがり（塩竃市産） 消費期限 出荷日より6日ほど 県内の厳選大豆で作った高濃度の豆乳（豆乳濃度15％ほど）を、塩竈市の神代の代より伝承した製法を守って作られた藻塩の副産物（にがり）で職人が丁寧に手寄せした「絹ごし豆腐」 こだわり豆腐というか、職人の自己満足♡豆腐です ・ざる豆腐 内容量 200ｇ 原材料 大豆（宮城県産）/ 凝固剤、消費期限 出荷日より6日ほど 夏に食べる冷奴といえばコレがイチオシ！ 冷やしたお豆腐に薬味をたっぷりかけて、だし醤油でお召し上がりください♪ ・宮城しろめ大豆の豆乳 内容量 500ｍｌ、原材料 大豆（宮城県産ミヤギシロメ）、消費期限 出荷日より6日ほど 飲んで良し、牛乳のように調理に使ってもＯＫ 当店の豆腐に使っているのと同じ豆乳なので「にがり」があれば豆腐も作れます 果実酢などを加えて豆乳ヨーグルトにするのもオススメ♪ ・湯葉重ねとうふ 内容量 110ｇ、原材料 大豆（宮城県産）、消費期限 出荷日より9日ほど 湯葉好きの方々から絶賛いただいている人気商品 食べやすい大きさにカットして、わさび醤油でお召し上がりください。 ゆばで作った豆腐、豆腐と違って凝固剤は使っていません 大崎市の粟野商店さんが独自に研究開発した商品を継承いたしました ・三角油揚げ 内容量 3枚、原材料 大豆（宮城県産）、国産こめ油 / 凝固剤 「マツコの知らない世界」で紹介された当店の人気商品 宮城県の油揚げといえば三角油揚げ、焼いて食べるのに向いています 国産こめ油で揚げてるのでサクッと何枚食べても健康にもいい油揚げ！ ・けずりこんぶ 内容量 10ｇ、原材料 かつお削り節（鹿児島県枕崎産）、真こんぶ（北海道産） 賞味期限 出荷日より半年以上 冷奴や湯豆腐のすごく合うやつ！こんぶがトロっとなって美味しいのよ ・塩竈の藻塩 内容量 80ｇ、原材料 海水（塩竃市沖）、海藻 、 賞味期限 なし 神代の代から受け継がれた製法を守って作られた藻塩です 塩竃市沖の暖流と寒流の合わさる海域で採取した海水で出来ているためミネラルが豊富で味わい深い塩になっています

黒糖おからドーナツ10個入り 2023年4月8日 第1回全日本おからドーナツ選手権にて「黒糖おからどーなつ」が銅賞をいただきました♪ 原材料:おから・豆乳（宮城県産ミヤギシロメ）、全卵、黒糖（沖縄八島黒糖）、ドーナツ粉（小麦粉、砂糖、ブドウ糖、油脂、植物性タンパク/ベーキングパウダー、ビタミンB2、乳化剤、アナトー色素）、こめ油（国産） 内容量:10個 賞味期限:出荷日より10日ほど 『豆腐マイスター10周年記念商品』として 沖縄八島黒糖を使用した豆腐スイーツの製造を委託され、商品化にいたる。 沖縄八島黒糖はしばらくの間、八島それぞれの黒糖を使用してまいります。 店主のこだわり 甘い物はちゃんと甘く！ おから、豆乳を原料に使っているからといって健康に寄せすぎない様に気をつけています。 黒糖シリーズは黒糖を使うことにより、濃厚なコク、深みが表現できていると自負しております。

『黒糖おからドーナツ』 2023年4月8日 第1回全日本おからドーナツ選手権にて「黒糖おからどーなつ」が銅賞をいただきました♪ 原材料:おから・豆乳（宮城県産ミヤギシロメ）、全卵、黒糖（沖縄八島黒糖）、ドーナツ粉（小麦粉、砂糖、ブドウ糖、油脂、植物性タンパク/ベーキングパウダー、ビタミンB2、乳化剤、アナトー色素）、こめ油（国産） 内容量:1個 賞味期限:出荷日より10日ほど 『豆腐マイスター10周年記念商品』として 沖縄八島黒糖を使用した豆腐スイーツの製造を委託され、商品化にいたる。 沖縄八島黒糖はしばらくの間、八島それぞれの黒糖を使用してまいります。 店主のこだわり 甘い物はちゃんと甘く！ おから、豆乳を原料に使っているからといって健康に寄せすぎない様に気をつけています。 黒糖シリーズは黒糖を使うことにより、濃厚なコク、深みが表現できていると自負しております。

商品名:黒糖豆乳杏仁豆腐 原材料:豆乳（宮城県産ミヤギシロメ大豆）、黒糖（沖縄県産）、アガー（海藻由来の凝固剤）、杏仁霜（動物性不使用） 内容量:150g 消費期限:7日 スイーツ大好きな豆腐屋が作ると、こんな杏仁豆腐ができました。 今回はVeganの方々にも安心して選んでいただけるように凝固剤はゼラチンの代わりにアガー（海藻由来）、砂糖は沖縄県八島黒糖、杏仁霜も動物性不使用の物を使用しております。

「ちむどんどん」セット 当店、豆達人らしい、他の豆腐屋にはちょっと無いような ナニコレ！面白い！豆腐でこんなの出来るの！？というような ちょっとワクワクする商品のセットにしてみました 豆腐の可能性を感じていただけたら嬉しく思います ※「ちむどんどん」とは沖縄の言葉で「胸がドキドキ♡」「ワクワクする！」などの意 以下、セット内容です ・ゆしどうふ 内容量 320ｇ × 2コ、 原材料 大豆（アメリカ産）、シママース/ 凝固剤、 消費期限 出荷日より6日ほど 沖縄のソウルフードでありながら、長年、本土の人に知られていなかった超美味な豆腐のスープ！ 店主も20年以上豆腐屋を営みながら、この食材の存在を知りませんでした まさに豆腐の可能性を広げてくれた「ちむどんどん」する品です 今、沖縄で一番人気の宇那志豆腐店に作り方を伝授いただきました ・湯葉重ねとうふ 内容量 110ｇ、 原材料 大豆（宮城県産契約栽培ミヤギシロメ）、賞味期限 出荷日より9日ほど 凝固剤を一切使わない独自製法（大崎市 粟野商店より製造方法を継承いたしました）で「ゆば」から作った豆腐 粟野商店さんの看板商品ともいえる品で、製品は以前より知っていましたが、作り方は本当に独特！粟野さんにご教授いただくまで想像できませんでした。 わさび醤油でお召し上がりください。 ・三角油揚げ 内容量 3枚、原材料 大豆（宮城県産）、国産こめ油 / 凝固剤、 消費期限 出荷日より4日ほど 2021年11月放送の「マツコの知らない世界」でうちの三角油揚げが紹介されました こんなに全国ネットの番組で使っていただけるとは思っていなかったので 店主はTVを見ながら「ちむどんどん」しました（笑） 焼いて食べるのに向いている油揚げです。 ・豆マヨ 内容量 130ｇ 原材料 豆乳（宮城県産）、国産こめ油、国産こめ酢、塩麴 賞味期限 出荷日より40日以上 コレステロール値の高かった店主（当然、マヨ好き♡）が自分の健康のために作った鶏卵不使用、ビーガン対応のマヨネーズ風調味料！ 卵を使っていないのでコレステロールを気にする必要性がゼロ！ こんなに罪悪感なしにワクワクしながらマヨれる幸せを皆さんにもおすそ分け♡ ・とうふクリームチーズ 内容量 150ｇ 原材料 クリームチーズ（北海道産）、絹ごし豆腐（宮城県産）、豆乳（宮城県産）、ゼラチン 賞味期限 出荷日より20日 通常のクリームチーズに比べてカロリー半分以下！ こんなクリームチーズを待ってました！ 普通のクリームチーズと同様にご利用できますが、ゼラチンで固めているので温めると溶けるのでご注意を・・味噌汁にいれてしまうと白いスープになります(^^; ・生チョコとうふ 内容量 100ｇ 原材料 絹ごし豆腐（宮城県産）、チョコレート チョコ好き豆腐屋が本気で作った生チョコとうふ❣ 豆腐はいってるなら、あーそんな感じかな？って想像してるでしょうが ふふふふ、豆腐感なんて全然感じないから！もうそのまんまチョコよチョコ！ カロリーも普通のチョコと比較すると40％もＯＦＦだから、罪悪感なんてゼロよ( ´∀｀ )/ でもヨクヨク考えると板チョコ1枚分はカロリーあるので食べすぎにはご注意を（笑）

商品名「ゆしどうふ」 原材料名　大豆（アメリカもしくはカナダ産）、塩/にがり（塩化マグネシウム） 内容量 320g 「ゆしどうふ」とは 沖縄のソウルフードで、本土の味噌汁のような存在で毎食のように、食卓に出てくる汁物です。 食べ方はシンプルに、そのまま温めて汁ごと食べます。 小ネギを散らしたり、削り節なんかも合います。 東北の人にはキノコ類なんかを合わせても相性バッチリですよ。 宇那志コラボプロジェクト 『沖縄のソウルフードゆしどうふを全国へ！』 沖縄県　宇那志豆腐店の大城社長と長崎県　マメストロの尾崎社長の想いから始まったプロジェクトで 選ばれた全国8社の豆腐店に本場、沖縄　宇那志豆腐店のゆしどうふの作り方を伝承し、全国で本物のゆしどうふを食べられるようにしよう！というプロジェクト ちむどんどん！（胸がドキドキ、ワクワク） 東北宮城県からは当店が選ばれ、糸満市の宇那志豆腐店工場で見学&できたてアチコーコーゆしどうふを実食！ その後、当店に大城社長に来店いただき、当社の設備でのゆしどうふ作りをご指導いただきました。 設備の違いにより本場、宇那志の地釜独特の香ばしさは出せませんが、大城社長以下、宇那志のスタッフの皆さんにも合格点をいただける商品を作れるようになりました♡ 宇那志コラボのゆしどうふは以下の豆腐店で購入可能です。 お近くの店があれば是非、覗いてみてください （@〜はインスタアカウントです。） 食べ比べてみても面白いと思います！ 全8社 長崎県『尾崎食品~mamestro~』 @mamestro 鳥取県　『平尾とうふ店』 @hiraotoufu 京都府　『上田とうふ　豆腐工房うえ田』 @uedatofu 愛知県　『豆腐処 味匠くすむら』 @kusumura102 茨城県　『とうふやたかはし』 @tofuya_takahashi 宮城県　『豆達人』 @mametatu1028 北海道　『日之出食品』 @yakkosan_tofu 北海道　『豆てっぽう』 @mame_teppou 本場、沖縄の宇那志豆腐店はまた美味！ 皆さん沖縄に行ったら絶対に食べてみてね♪

「マツコの知らない世界」で紹介されました 豆腐マイスターの工藤詩織ちゃんの激推し ジューシーな油揚げトップ3の一番手に選んでいただきました♡ 宮城の油揚げといえば三角油揚げ！ 普通の油揚げより肉厚な生地 オススメの食べ方 1.レンジで20秒ほど加熱して中心を温める 2.熱したフライパンでカリッとするくらい炙る （油はしかない） 3.七味をかけて、めんつゆORだし醤油で食す 宮城県産大豆使用。 国産こめ油で揚げています 内容量3枚入り　消費期限4日 商品名　三角揚げ 原材料名　大豆（宮城県産）、植物油脂（国産こめ油）/ 塩化マグネシウム（にがり）

商品名：湯葉重ねとうふ 原材料：大豆（宮城県産ミヤギシロメ、生産者：佐藤憲一郎氏） 賞味期限：10日 保存方法：10℃以下 凝固剤を一切使わず、湯葉で造った豆腐です わさび醤油などで、刺身で食すのがおすすめです。 開発秘話 この商品は2020年に新型コロナウイルスによる緊急事態宣言の影響で倒産した 宮城県大崎市の「粟野商店」さんの看板商品だった同名の商品を受け継いだものです 粟野さんと弊社の会長は長年お互いに切磋琢磨する同業者であり友人でした。 そんな縁でこの商品の造り方を教授いただいたものの、なかなか上手くできず なにしろ、「とうふ」といいながら「にがり」も「何も」使わずに固めるのですから 長年豆腐屋やっていても簡単には固まってくれません 試行錯誤を繰り返し、ようやく安定して自分たちが納得できる品質に昇華できたのが3月のこと、その後、粟野さんのお宅にお邪魔して太鼓判をいただきこの度の商品化となりました。

契約栽培の宮城県産ミヤギシロメ大豆100%使用した充填豆腐。 内容量:150g×3個 原材料　大豆（宮城県産）、瀬戸内海産にがり 日持ち:10日ほど ためしてガッテンでやってた、鍋で5分ほど茹でてプルプルになる充填豆腐 弊社の商品だとコチラの商品が対象になります。

『豆マヨ』 大豆由来のマヨネーズ風味調味料 動物性不使用、ビーガンの方もどうぞ 原料:大豆（宮城県産）、米油（国産）、米酢、塩麹 内容量130g マヨネーズ好きの店主も納得の味！ 商品化理由 店主のコレステロール値を減らすべく、動物性不使用のマヨネーズ風調味料を試作したところ、好評につき商品化しました。 賞味期限:1ヶ月（開封後はお早めに） 保存方法:要冷蔵10℃ ご利用シーン:マヨネーズと同様の用途にご利用いただけます。 ドレッシングとしてサラダなどにも非常に良く合います。 注意事項:使用していると、水分が出ることがありますが品質に問題はございません。そのまま混ぜてご利用下さい。

宮城県の誇る在来大豆「ミヤギシロメ」づくしのセット ・本造り純粋とうふ：ミヤギシロメ大豆のしっかりとした木綿豆腐 　内容量350ｇ　消費期限7日 ・宮城しろめ大豆の豆乳：程よい甘みとスッキリとした後味が特徴の豆乳、豆乳濃度約12％（豆腐も作れる豆乳です） 　内容量500ｍｌ　消費期限7日 ・みやぎ三角油揚げ：宮城の油揚げと言えば三角油揚げ、さっと炙って七味とめんつゆで食すのが宮城流 　内容量3枚　消費期限4日 ・五つ星納豆　宮城しろめ：ミヤギシロメ大豆の納豆 　内容量40ｇ×2コ　賞味期限7日 ・おからドーナツ：ミヤギシロメのおからを使った食物繊維たっぷりのドーナツ 　内容量1個入り×5袋　賞味期限10日 ・のし対応可

大粒納豆好きなら注文するしかないでしょ！ ミヤギシロメ、秘伝豆、紅大豆、茶豆、黒豆の5種類の納豆のセットです （ハレワタリ納豆は紅大豆とミヤギシロメの縁起の良い紅白納豆になっています） 内容量、各40ｇ×2コ 賞味期限7日

亘理町産ミヤギシロメ大豆で作ったざる豆腐。 冷奴に一番人気の商品です。 内容量200ｇ　消費期限7日

宮城県産のミヤギシロメ大豆（今は榎袋転作組合産）を塩竈の藻塩にがりで寄せました。 内容量200ｇ

職人が丁寧に引いた生湯葉。2枚分 ミヤギシロメ大豆は今は亘理町榎袋生産組合さんから 秘伝豆は亘理町鷺谷地区の生産者の大豆を使用 消費期限7日