ゆしどうふ

商品名「ゆしどうふ」
原材料名　大豆（アメリカもしくはカナダ産）、塩/にがり（塩化マグネシウム）
内容量 320g

「ゆしどうふ」とは
沖縄のソウルフードで、本土の味噌汁のような存在で毎食のように、食卓に出てくる汁物です。
食べ方はシンプルに、そのまま温めて汁ごと食べます。
小ネギを散らしたり、削り節なんかも合います。
東北の人にはキノコ類なんかを合わせても相性バッチリですよ。

宇那志コラボプロジェクト
『沖縄のソウルフードゆしどうふを全国へ！』
沖縄県　宇那志豆腐店の大城社長と長崎県　マメストロの尾崎社長の想いから始まったプロジェクトで
選ばれた全国8社の豆腐店に本場、沖縄　宇那志豆腐店のゆしどうふの作り方を伝承し、全国で本物のゆしどうふを食べられるようにしよう！というプロジェクト
ちむどんどん！（胸がドキドキ、ワクワク）

東北宮城県からは当店が選ばれ、糸満市の宇那志豆腐店工場で見学&できたてアチコーコーゆしどうふを実食！
その後、当店に大城社長に来店いただき、当社の設備でのゆしどうふ作りをご指導いただきました。

設備の違いにより本場、宇那志の地釜独特の香ばしさは出せませんが、大城社長以下、宇那志のスタッフの皆さんにも合格点をいただける商品を作れるようになりました♡

宇那志コラボのゆしどうふは以下の豆腐店で購入可能です。
お近くの店があれば是非、覗いてみてください
（@〜はインスタアカウントです。）
食べ比べてみても面白いと思います！

全8社
長崎県『尾崎食品~mamestro~』
@mamestro

鳥取県　『平尾とうふ店』
@hiraotoufu

京都府　『上田とうふ　豆腐工房うえ田』
@uedatofu

愛知県　『豆腐処 味匠くすむら』
@kusumura102

茨城県　『とうふやたかはし』
@tofuya_takahashi

宮城県　『豆達人』
@mametatu1028

北海道　『日之出食品』
@yakkosan_tofu

北海道　『豆てっぽう』
@mame_teppou

本場、沖縄の宇那志豆腐店はまた美味！
皆さん沖縄に行ったら絶対に食べてみてね♪